Żurek - zupa na zakwasie o pikantnym smaku
Ta gęsta i aromatyczna zupa gotowana jest na bazie zakwasu z mąki żytniej, który nadaje jej kwaśny smak. Klasyczny żurek zawiera wędzone mięso, czosnek, ziemniaki i gotowane jajko. Często podawany jest w chlebie, co sprawia, że danie jest jeszcze bardziej obfite i oryginalne. Jest szczególnie popularny w okresie wielkanocnym, ale w Polsce jest uwielbiany przez cały rok.
Kontakt